Resep kue basah lebaran yang akan saya tuliskan ini nanti bukan sebuah resep masakan yang terlalu istimewa, namun kue basah ini nantinya juga tidak kalah enaknya dengan resep kue kering lebaran. Ada banyak sekali jenis kue basah salah satunya Kue Srikaya Bread Pudding, Kue Ciput Keju, Kue Mentega Kacang, Kue Mochi, atau kue kukus sekalipun.
Namun saya akan memberikan anda sebuah resep kue basah lebaran yang merupakan menu makanan yang sangat simple sekali yaitu kue lumpur, tentunya anda sudah tahu atau bahkan pernah mengkonsumsi jenis kue yang satu ini.
Baiklah tana banyak basa-basi lagi kepada anda dibawah ini adalah merupakan resep kue lumpur yang bisa anda pakai untuk resep kue basah lebaran jika nanti anda merayakan hari lebaran bersama sanak keluarga anda sebagai berikut.
RESEP KUE LUMPUR
BAHAN
300 gram tepung terigu
2 butir kelapa muda, keruk
minyak goreng untuk olesan
100 gram kismis, rendam hingga mekar, untuk taburan
1 butir kelapa muda, keruk, untuk hiasan
600 gram kentang
10 kuning telur
4 putih telur
500 gram gula pasir
800 ml santan, dari 1 butir kelapa
100 gram margarin, lelehkan
1.5 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
CARA MEMBUAT KUE LUMPUR
- Kukus kentang hingga masak, angkat, kupas kulitnya selagi panas.
- Segera lumatkan dengan menggunakan alat penghalus kentang, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan putih terlur bersama gula menggunakan mikser hingga mengembang.
- Masukkan santan, margarin leleh, vanili, dan garam, aduk menggunakan pengocok kawat hingga rata.
- Masukkan kentang dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi adonan yang halus dan licin, kemudian saring, buang ampasnya. Masukkan kelapa muda keruk, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang. Olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, lalu tutup cetakan, masak hingga setengah matang.
- Buka tutup cetakan, hias bagian atas kue dengan kelapa muda keruk dan kismis. Teruskan memasak hingga matang (kurang lebih 10 menit), angkat. keluarkan kue dari cetakan lalu sajikan.
Sekian dulu dari saya semoga dengan adanya resep kue basah lebaran yang kebetulan adalah resep kue lumpur ini bisa berguna bagi anda semua, serta ucapan banyak terima kasih telah mengunjungi situs ini berita terbaru yang selalu menuliskan berita unik dan menarik bagi anda semua.
Tags: Daftar Resep Kue Basah Lebaran, Kue Basah Lebaran, Kue Untuk Lebaran, Kumpulan Resep Kue Basah, Resep Kue Basah, Resep Kue Lebaran, Resep makanan Lebaran
